J. A. Arnoux ismini daha önce duymuş muydunuz? Kendisine şehrimizin öne çıkan birkaç mekânının gizli kahramanı diyebiliriz. Kendi tasarımı olan fayansları bir gören mutlaka bir kez daha dönüp bakar.

Markiz'in İmza Tasarımı: Arnoux Fayansları

Markiz'i bilenler kadar bilmeyenler de olabilir. Öncelikle şehrimizin alamet-i farikası Markiz Pastanesi'nin hikâyesine kısaca değinelim.

Markiz Pastanesi’nin yerinde önceleri Lebon vardı. Lebon Pastanesi, karşı tarafa taşındıktan sonra 1942 yılında bu yapı Avedis Ohanyan tarafından işletilmeye başlandı. Ohanyan, Fransa’dan getirdiği Meunier isimli çikolata fırınıyla Marquise de Sevigne çikolatalarının kalitesini yaşatmak için pastanesine Markiz ismini vermiştir. Markiz, kelime anlamı olarak kont ile dük arasındaki sınıfı temsil eden statünün ismiydi. Markiz’in M harfinin üstünde yer alan kraliçe tacının sebebi de budur.

Bu gönderi sadece aboneler içindir

Gönderiyi okumak ve yalnızca abonelere yönelik tüm gönderi kitaplığına erişmek için şimdi kaydolun.

Ücretsiz Abone Ol Zaten hesabınız var mı? Giriş Yap